Nej men, så att....

mitt manus ser ut att få vänta ytterligare. Fast jag är oändligt glad över att det är höstlov nästa vecka. Inga tider att passa, bara mysiga barn att pussa! Då hinner jag säkert få lite tid för manuset igen! Det är mycket att fundera över nu när det är färdigt. Det är inte lätt att veta vilken väg som är bäst.

Ja, ja det ordnar sig säkert. När svaren väl kommer till mig, så vet jag hur jag vill göra.

Istället för manusarbete har jag bakat muffins. 50 stycken! Äldsta sonens klass ska sälja dem i sin skola under morgondagen, då det pågår högskoleprov där. De samlar in pengar till skolresan. Själv är han och maken på skolan och har disco för mellanstadiet. I samma syfte, skolresa. Fast nu kommer de nog snart hem så att vi kan ha fredagsmys. Och dans, glöm inte det!

För nu är det fredag och dags att dansa! I dag går dansen i religionens tecken. Religionen skapar så mycket elände i världen så jag tror att vi skulle klara oss mycket bättre utan den. Även om den också har många goda och fina sidor. Jag tycker att religionerna borde göra upp om sina olikheter i dans istället för krig. Det vore mycket mer humant och religiöst.  It´s much better than fighting! Nu kör vi igång helgen!

Muffinslycka

Igår bakade jag muffins med min fyraåring. Vi hade det jättemysigt. Små killar älskar att slicka på allt med smet på. Mammor också för den delen :) Vi bakade muffins med vit choklad i och det var så gott. Själv gillar jag inte sockerkaka och jag är väldigt kräsen med bakverk överhuvudtaget. De här var väldigt goda även med mina mått mätt. Supergoda när de fortfarande är lite varma. Igår var huset fullt av människor. Äldsta sonen hade två kompisar hemma. Dottern hade en kompis och så kom min mamma förbi. Fullt hus, precis som jag vill ha det. Alla uppskattade mina och lillkillens muffins. Det är vad jag kallar en perfekt början på veckan.

Vita chokladmuffins

20-24 portioner
Normalstora formar, 12 st/plåt

4 dl vetemjöl
2 dl socker
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
1 ägg
25 g smält smör/margarin
100 g grovhackad vit blockchoklad Blanda de torra ingredienserna, utom chokladen. Vispa ihop mjölk och ägg, rör ner matfettet. Vänd ner den hackade chokladen. Fördela smeten till strax över hälften i muffinsformarna. Grädda mitt i ugnen i 225°C ca 8-12 min.

Receptet hittade jag på en sida som heter Dagens muffin, där finns det recept på en och annan muffins.